Bahan-bahan / Bumbu-bumbu :
- 6 butir telur ayam rebus, dikerat-kerat, digoreng berkulit
- 250 gram kentang mini
- 800 ml santan dari 1 1/2 butir kelapa
- 1 lembar daun kunyit
- 1 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan
- 1 buah asam kandis
- minyak untuk menggoreng
Bumbu Halus :
- 8 butir bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 5 buah cabai merah besar
- 5 buah cabai merah keriting
- 2 cm kunyit, dibakar
- 2 cm jahe
- 2 sendok teh garam
- 1 1/2 sendok teh ketumbar, disangrai
- 1/4 sendok teh merica
- 1/2 sendok teh gula pasir
Cara Membuat Rendang Telur Kentang Mini :
- Rebus santan, bumbu halus, daun kunyit, dan serai sambil diaduk sampai mendidih.
- Masukkan kentang dan telur. Aduk rata.
- Tambahkan asam kandis. Masak sambil diaduk sampai berminyak.
Selamat mencoba.
Bahan-bahan/ Bumbu-bumbu :
- 7 buah telur ayam rebus
- Kukus di dalam kukusan yang sudah dipanaskan dengan api sedang 30 menit sampai matang.
- 4 buah tomat hijau, potong-potong
- 1 1/4 sendok teh garam
- 1 1/4 sendok teh garam
- 1 sendok makan air asam jawa, (dari 1/2 sendok teh asam jawa dilarutkan dalam 1 sendok makan air)
- 75 ml minyak untuk menumis
- minyak untuk menggoreng
Bumbu Tumbuk Kasar :
- 6 butir bawang merah
- 7 buah cabai hijau besar
- 10 buah cabai hijau keriting
Cara Membuat Telur Balado Cabai Hijau :
- Goreng telur dengan minyak panas sampai berkulit. Sisihkan.
- Tumis bumbu tumbuk, daun jeruk, dan tomat sampai layu. Masukkan telur, garam, dan gula pasir. Aduk rata.
- Masukkan air asam jawa. Aduk rata.
Selamat mencoba.
Bahan-bahan / Bumbu-bumbu :
- 25 butir telur puyuh, direbus
- 100 gram kelapa parut kasar
- 1 sendok makan petai cina
- 6 butir bawang merah, diiris
- 2 siung bawang putih, diiris
- 10 gram daun melinjo, diiris halus
- 2 buah cabai merah besar, diiris serong tipis
- 2 buah cabai hijau besar, diiris serong tipis
- 2 lembar daun salam, dipotong-potong
- 2 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh merica bubuk
- 1/2 sendok teh gula pasir
- daun pisang untuk membungkus
Cara Membuat Botok Telur Puyuh :
- Aduk rata kelapa parut, petai cina, bawang merah, bawang putih, daun melinjo, cabai merah besar, cabai hijau besar, daun salam, garam, dan gula pasir.
- Masukkan telur puyuh. Aduk rata.
- Ambil selembar daun pisang. Sendokkan campuran kelapa dan telur puyuh. Bungkus tum. Semat dengan lidi.
- Kukus di dalam kukusan yang sudah dipanaskan dengan api sedang 30 menit sampai matang.
Selamat mencoba.
Bahan :
- 7 butir telur
- 50 gram brokoli, cincang kasar
- 50 gram wortel, potong
- 50 gram jamur kancing
- 50 gram buncis, iris halus
- 50 gram kol, iris halus
- 1/4 buah bawang bombay, cincang kasar
- 1 batang daun bawang, iris halus
- 1 buah cabai merah keriting, iris serong
- 1 buah cabai hijau keriting, iris serong
- 1 1/4 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh merica bubuk
- 1/4 sendok teh gula pasir
Cara Membuat Telur Dadar Sayuran :
- Campur semua bahan. Aduk hingga rata.
- Tuang di dalam pan antilengket. Aduk-aduk hingga setengah matang. Biarkan sesaat. Balik. Biarkan hingga matang.
Selamat mencoba.
Bahan :
- 10 buah telur, rebus,
- 12 butir bawang merah, iris tipis
- 1 buah pekak, memarkan
- 2 cm kayumanis, memarkan
- 4 tangkai daun salam koja
- 1.500 ml santan dari 1 butir kelapa
- 3 1/2 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh merica bubuk
- 1/2 sendok teh gula pasir
- 2 sendok teh air asam dari 1 sendok teh asam jawa dilarutkan dalam 2 sendok makan air
- 2 sendok makan minyak untuk menumis
Bumbu Halus :
- 1 sendok makan ketumbar
- 1/2 sendok teh adas manis
- 3 siung bawang putih
- 2 cm jahe
- 3 cm kunyit, bakar
- 4 buah cabai merah besar
- 6 buah cabai merah keriting
Cara Membuat Gulai Telur :
- Panaskan minyak. Tumis bawang merah, bumbu halus, pekak, kayumanis, sampai harum. Masukkan telur. Aduk rata.
- Tambahkan daun salam koja. Aduk sampai harum.
- Masukkan santan, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Masak di atas api kecil sampai meresap.
- Tambahkan air asam. Aduk rata.
Selamat mencoba.
Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
- 30 butir telur puyuh, rebus, goreng berkulit
- 1 lembar daun salam
- 2 lembar daun jeruk, buang tulangnya
- 1 batang serai, ambil putihnya, memarkan
- 3/4 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh gula merah sisir
- 300 ml santan dari 1/2 butir kelapa
- 3 sendok makan minyak goreng untuk menumis
Bumbu Halus :
- 5 buah cabai merah keriting
- 3 buah cabai merah besar
- 4 siung bawang putih
- 8 butir bawang merah
- 3 butir kemiri, sangrai
Cara membuat telur bumbu rujak :
- Tumis bumbu halus, daun salam, daun jeruk, dan serai sampai harum. Masukkan telur. Aduk rata.
- Tambahkan garam, gula merah, dan santan. Masak sambil diaduk sampai meresap.
Bahan-bahan / bumbu-bumbu :
- 6 butir telur ayam kampung, rebus, kupas
- 3 sendok makan petis udang
- 1 sendok makan kecap manis
- 6 buah cabai rawit merah utuh
- 1 lembar daun salam
- 1 cm lengkuas, memarkan
- 1/2 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh gula merah
- 300 ml air
- 2 sendok makan minyak untuk menumis
Bumbu Halus :
- 5 butir bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 2 butir kemiri, sangrai
- 4 buah cabai merah keriting
Cara membuat telur masak petis :
- Tumis bumbu halus, daun salam, dan lengkuas sampai harum.
- Masukkan telur, petis, kecap manis, cabai rawit, garam, gula merah. Masak sampai mendidih.
- Masukkan telur, petis, kecap manis, cabai rawit, garam, gula merah. Masak sampai mendidih.